Barcelona - Reykjavik  Bread Manufacture

En Barcelona-Reykjavik se trabaja con entusiasmo y amor por las cosas manuales, naturales y bien hechas. Su obrador propio abastece a todos sus hornos a diario y eso es posible gracias a un gran trabajo de equipo entre ellos pasteleros, panaderos, repartidores y los que están tras el mostrador. Madrugan mucho, pero entre hornos, harinas, dulces y masas madre sonríen, hablan, comentan y sobre todo, ponen cariño a todo lo que pasa por sus manos.  

Este horno fue uno de los primeros en tener obrador propio y ofrecer productos ecológicos 100%. Más allá de la barra de cuarto, tienen una gran selección de cereales, trigos, harinas distintas y productos sin gluten. Además de haber cuidado mucho el aspecto de su local, dándole un estilo entre industrial y escandinavo, lo hace moderno y limpio a la vez. 

Os recomiendo que probéis cualquiera de sus panes a peso de múltiples cereales, sus deliciosos croissants y sus irresistibles y originales cinnamon rolls!

Si queréis saber más sobre ellos podéis visitarlos en Barcelona-Reykjavik